真空泵厂分析了进口真空泵在真空冷却中的应用原理和另一种真空泵的应用 - 真空干燥是类似的，但它不一样，那么看看我们的小型系列，看看真空冷却是什么。 真空冷却主要用于食品，水果和蔬菜以及切花的冷处理。真空冷却是将真空室中的水果和蔬菜真空抽吸到隔热真空室中。当相应的水蒸气，水果和植物纤维间隙表面水饱和压力的果蔬室温真空开始蒸发时，蒸发会蒸发远端潜热，使水果和蔬菜的温度降低，并进一步降至蔬菜冷却至所需温度。水在大气压下在100℃沸腾。然而，压力下降和沸点也降低，这可以降低该现象可以获得的水的沸点，但是为了蒸发水，必须吸收热量。
![进口真空泵]( "进口真空泵")
小型系列进口真空泵厂将解释真空冷却的原理
真空冷却的原理部分类似于真空干燥，其中水分在真空下快速蒸发。不同之处在于真空干燥是为了去除水分，真空冷却只是通过蒸发水来去除热量以实现冷却和冷却。专业进口真空泵供应商告诉您一些知识，水在常压下在100°C蒸发，蒸发热为2256kJ / kg。当压力降至610Pa时，水会在0°C沸腾（此时也是水的三相点，蒸发热为2500kJ / kg。也就是说，在低压真空中状态，水的蒸发会带走更多的热量，从而达到制冷的效果。
在日常生活中，在一个大气压（101-325 Pa）下，水沸腾在100°C。然而，水的沸腾温度不是恒定的，并且随着压力降低（或增加）而降低（或增加）。例如，水的沸点温度为76℃，温度为40 196.6 Pa，29℃，4kPa，14℃，1.6kPa。降低沸点使水易于蒸发。由于蒸汽水分子具有比液态水分子更高的能量，因此水在蒸发时必须吸收蒸发的潜热，并且其蒸发潜热随着沸点的降低而增加。根据该原理，待处理的物体可以放置在封闭的真空箱中，该真空箱可以承受一定的负压并由合适的真空系统泵送。随着真空箱中的真空度不断增加，水的沸腾温度不断降低。它易于蒸发，当水蒸发时，它只能吸收物体本身的热量，并且可以快速冷却待处理的物体。
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真空冷却的核心设备是真空室和进口真空泵。产品进入真空室后，主要过程开始泵送空气。将真空室中的压力泵送至相应的饱和蒸汽压力并保持。产品中的水分开始蒸发并带走。加热，此时产品的温度将迅速下降，直到产品的温度冷却到所需温度（对于某些真空泵，可能需要冷凝设备来捕获水蒸气）。
与空冷，水冷等冷却方式相比，真空冷却具有节能，冷却速度快，冷却相对均匀，对产品结构影响小的优点。它还存在投资大，重量损失率高的问题。但总的来说，它也是一种快速安全的冷却技术，它超越了缺点，可以获得高质量的产品。
由于真空无处不在，真空泵厂分析了进口真空泵在真空冷却中的应用，与传统的传热方法（对流，传导，辐射）相比，它不仅快速均匀，而且清洁卫生，非常适合用于冷却熟食。和应用领域，如水果和蔬菜的预冷。