果汁灌输过程中使用的真空系统是指通过真空的力量来灌输果汁。抽真空后加入果汁。为了实现完全真空，需要根据不同的制造商和品牌型号对其进行分类。果汁饮料的生产工艺包括以下步骤：原料、水流输送、螺旋提升、摘果、清洗、螺旋提升、排水、破碎、浆罐、浆加热、浆罐、榨汁、平衡罐、预浓缩(巴杀)、冷却、酶解、超滤循环罐、超滤、清汁罐、树脂吸附、脱酸、清汁罐、平衡罐、浓缩、冷却、成品罐、无菌灌装、密封和贴标、成品仓库。本文主要分析真空系统在果汁灌输中的应用。
真空灌输是对传统真空袋工艺的一定改进，具有以下主要优点：
1、减少劳动力，能有更高的生产效率;
2、减少浪费的饮料;
3、保持饮料剂量的一致性;
4、减少准备时间;
5、饮料和环境的清洁度。
在连接管道中，用户可以在真空泵的进气口上方安装阀门和真空计，随时检查真空泵的极限压力。根据电机标志的规定连接电源，将电线接地，并安装适当规格的保险丝和热继电器。真空泵通电试运行时，必须取下电机皮带，真空泵必须按规定方向转动才能投入使用，以防止真空泵反转和喷油。(转向保护罩指示的方向)对于装有冷却水的真空泵，根据需要打开冷却水。如果电磁阀安装在真空泵端口，阀门和真空泵应同时运行。当真空泵排出的废气影响工作环境时，可以将油雾过滤器导出或安装在排气口连接管道中。
两个或两个以上的真空泵和其他附件组合成一个系统，以达到所需的真空度，这就是所谓的真空泵系统。真空系统是由真空泵、可编程控制器程序控制系统、储气罐、真空管道、真空阀、国外过滤器组件等组成的一整套真空系统。
目前，该系统广泛应用于电子半导体行业、光电背光模块、机械加工等行业。真空系统厂家的真空系统已经包括泵速控制、进气过滤、主要操作数据显示、操作保护和远程控制接口等。一个完整的真空系统只能通过在现场简单地连接电源和管道来形成。真空系统的控制系统由经过编程的先进的可编程控制器控制系统组成。触摸屏作为人机界面，实现真空系统、工件行走、磁控目标、过程设定和执行、报警保护系统等的全自动控制。